春季四月份左右和秋季六月份左右
辣椒适宜在春季四月份左右和秋季六月份左右进行播种，此时的温度和湿度最适宜辣椒种子发芽，辣椒忌旱也忌水涝，需按照“干浇湿浇”的原则对其浇水，当环境温度过高时，还需要及时进行遮阴，同时也需要定期喷洒药剂防治虫病害。
在我们老家平顶山市鲁山县，种植辣椒一般在农历的二月初播种育苗，在农历的三月中下旬露地移栽。若是种麦茬辣椒，则是在农历四月初播种育苗，农历的五月上中旬麦收后移栽大田。
3-7月
辣椒适合在春季或者是初夏播种,最佳播种期在3-7月,各地可以根据当年的气候情况作出适当调整。像广东地区气温较高,基本上可以全年种植。
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